中国经济网北京6月13日讯 （记者 李晶） 根据《食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015年）》，主题为"人人关心食品安全，家家享受健康生活"的2011年全国食品安全宣传周今日正式启动。在启动仪式上，国务院食品安全委员会办公室主任张勇表示，我国作为一个食品生产大国，必须将宣传教育作为加强食品安全的一项重要手段，更深、更广地向全国宣传食品安全知识。

　　张勇指出，食品安全关系到全国人民的身体健康和生命安全，关系到食品产业的健康发展，保障食品安全越来越成为党和政府的一项重要工作。近年来，在党中央和国务院的高度重视下，我国食品安全的总体情况正在逐步改善，但我国食品安全基础薄弱，食品生产经营的主体责任意识、诚信意识还比较淡漠，不少消费者的安全消费意识还不够。

　　据了解，今年6月13日-20日是我国第一个食品安全宣传周，宣传周期间除今日举办的第三届中国食品安全论坛外，有关部门还将举办一系列专题新闻发布会，重点食品和食品添加剂等相关产品的科学知识讲解等多项活动，各地区也将通过多种形式、多个角度、多种途径深入开展宣传活动，并利用各种宣传手段，形成强大的宣传之势，引导全社会共同参与食品安全工作。

　　张勇要求，宣传周期间，第一要高度重视、精心组织，各级食品安全组织要充分认识食品安全宣传周的重要目的，切实将其作为加强食品安全的宣传举措，要加强组织领导，强化协作配合，并提供必要的人力、物力和经费保障，共同做好有关宣传活动的组织工作。

　　第二要强化主题、围绕重点。引导社会公众理性看待我国食品安全形势，争取社会理解和支持，要广泛宣传我国食品安全的知识，要及时公布重要信息，深入普及食品安全知识，引导公众增强风险防范能力。

　　第三要创造形式、深入基层，要根据不同的兴趣运用各种有针对性的载体，增强活动的覆盖面，要充分利用手机、电视等媒介，增强宣传的趣味性和吸引力，要深入基层、深入群众到企业、基层、群众、街道，组织采风的活动。

　　第四要紧抓不懈，并与监管信息发布，风险公告预险等有机结合，促进监管手段创新，及时澄清事实。