一、中国餐厨垃圾处理行业概况
餐厨垃圾，俗称泔脚、泔水，也叫潲水又称馊水，是餐饮垃圾和厨余垃圾的统称，主要是居民在生活消费过程中形成的生活废物，是食物垃圾中最主要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下角料（厨余）和食用残余（泔脚）。
资料来源：公开资料整理
二、中国餐厨垃圾处理行业发展现状分析
随着城镇化率提高，全国城镇人口呈逐年递增趋势，在2018年末，全国城镇人口达到8.3亿人。快速增长的人口基数，使餐饮垃圾产生量也同样与日俱增。
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
餐饮行业高速发展，随之而来的便是堆积如山的餐饮垃圾，餐饮垃圾产生量呈现出逐年快速增长态势，2018年全国餐饮垃圾产生量约在1.08亿吨左右。
资料来源：公开资料整理
和发达国家相比，中国居民生活垃圾有着餐余垃圾占比较高，且平均热值较低的特点，目前中国生活垃圾中餐余垃圾占比达到59.3%，接近60%。中国城市每年产生餐厨垃圾不低于6000万吨，年均增速预计达10%以上，而随着民众生活水平的提升以及餐饮结构与数量的丰富化，这个比重还将进一步上升。
资料来源：公开资料整理
三、中国餐厨垃圾处理行业竞争格局分析
国内餐厨垃圾处理巨头维尔利主要从事渗滤液处理、餐厨厨余垃圾处理、沼气处理、工业节能及油气回收、村镇污水及河道治理等各项业务。
从营收情况来看，2018年维尔利营业收入为20.65亿元，同比增长45.6%，净利润为2.47亿元，同比增长77.7%。2019年上半年维尔利营业收入为11.22亿元，同比增长25.33%，净利润为1.53亿元，同比增长45.26%。
资料来源：公开资料整理
据统计，2015年年之后维尔利订单额开始下降，截至到2018年，维尔利餐厨垃圾处理项目新增订单规模为3.2亿元。
资料来源：公开资料整理
中国天楹是一家从事城市环境服务和废弃物末端处理及再利用的国际化上市公司。公司业务范围覆盖生活垃圾焚烧发电、污泥处理、餐厨垃圾处理、危险废弃物处理、建筑垃圾处理、污水处理、填埋气开发与利用、垃圾分类收运体系投资与运营等领域，并致力于打通从分类、收运、中转到末端处置的废弃物管理全产业链。
从营业收入来看，据统计，2018年中国天楹营业收入为18.47亿元，同比增长14.6%。净利润为2.16亿元，同比降低2.7%。2019年上半年，中国天楹营业收入为80.44亿元，同比增长831.8%，净利润为2.12亿元，同比增长142.62%。
资料来源：公开资料整理
在中国天楹主营业务构成中，环保工程设备占比41%，垃圾处理及焚烧发电占比39%，城市环境服务占比20%。
资料来源：公开资料整理
四、中国垃圾分类推动相关行业新增市场预测
目前中国餐厨垃圾处理工程建设投资在60万元/吨左右，“十三五”期间，全国餐厨垃圾产生量平均约为20万吨/日，若实际处理能力能满足每天的产生量，则“十三五”期间餐厨垃圾处理工程建设规模达到1200亿元;若按照“十三五”规划的新增3.44万吨/日的处理能力，则“十三五”期间工程建设规模为206.4亿元。与餐厨垃圾投资与处理工艺相通的厨余垃圾，目前占城市生活垃圾的比例超过60%，是餐厨垃圾日产生量的6倍以上。
