间的多，并且现在消费者越来越注重健康，对食品安全也越来越重视，因此，绿色有机食品将逐步扩大市场份额。
李晓华：有机农业发展速度非常快，每年约增长20%，是世界食品行业中最活跃的领域之一。由于消费者对食品安全的重视，绿色有机食品的市场会扩大，公司和农户的收入可观，就会继续大力发展生产。
据国家认监委公布的信息，我国目前生产有机食品的企业有2000多家，国内的有机食品销售额763亿元人民币，出口5亿多美元，发展潜力还很大。我觉得绿色有机食品在“十二五”期间所占的比例将会提升到20%~30%。
杜相革：世界上有机食品占食品总量的3%~5%，而有机耕地面积占总耕地面积，欧美国家已经做到20%~30%，美国拥有1600万公顷。然而，在中国，有机耕地面积只有210万公顷左右，有机食品的比重就更小了，只有百分之零点几。我国有机农业种植跟国际差距是15~20倍，市场占有率大概是30~50倍。
NBD：具体来说，有哪些发展机会？
杜相革：在我国，虽然生产有机产品的公司多，但总体上规模都不大。并且中国有机食品的结构不太合理，大部分是原粮、原果等初级产品，给消费者的感觉是有机食品就像卖原粮一样。
现在中国市场上初级有机产品占80%，加工产品占20%，但也是最简单的加工。我觉得有机产品结构应该是：80%是加工产品，20%是初级鲜活的产品，如蔬菜水果。现在中国有机农业就是处于初级阶段，产品单调，初级产品多，而在国外，80%都是加工产品。所以，这也是今后一个很好的发展方向。
